smartmockups_jwypahs8

Un piatto perfetto per il Lugana

Un piatto perfetto per un buon Lugana

il piatto

Direttamente da Ames

In questo articolo vogliamo presentarti una prelibatezza che potrai preparare direttamente a casa tua e che si sposa perfettamente con un buon vino Lugana! Gli Spaghetti acciughe e tonno.

La ricetta che stai per leggere nasce dalla mente e dall’esperienza di Ames, madre del proprietario delle Cantine Malavasi che, dopo anni di amorevole cura verso i nostri clienti ed ospiti ha deciso di condividere con tutti il grande tesoro della cucina e della tradizione della famiglia.

smartmockups_jwypahs8

IL PIATTO

Preparazione

Ingredienti

– 500 gr. Spaghetti

– Acciughe 100 gr

– Tonno 250 gr

– Aglio

– Olio

– Passata di pomodoro

Preparazione

In una padella soffriggere olio e aglio a pezzettini e aggiungere le acciughe avendo cura di scioglierle accuratamente. Fatto ciò si aggiunge il tonno e la passata di pomodoro, si mescola in modo da uniformare il tutto. Cuocere gli spaghetti e una volta scolati unirli al sugo mantenuto caldo.

il vino perfetto per accompagnare questo piatto

CAMILLA - LUGANA D.O.C.

Il Lugana

Il Lugana

Il LUGANA

Il Vero gusto del Garda

Il Lugana è, possiamo dirlo, uno dei grandi vini bianchi italiani, capace di soddisfare con le sue diverse versioni, fermo, spumante e persino Vendemmia Tardiva, tutti i gusti: il Lugana sa essere allegro, leggero, spumeggiante ma anche un vino strutturato e profondo da tenere in cantina e godere dopo qualche anno, per cogliere le sfumature di un’evoluzione che solo vini di grande carattere sanno offrire.

 “Un vino che non ha paura di sfidare il tempo”

Il Lugana nasce nella zona del Lago di Garda meridionale, a cavallo fra Lombardia e Veneto, tra Desenzano e Peschiera, in una zona in cui si sentono tutti i benefici di questo grande bacino d’acqua su una terra ricca fertile e minerale, che dona uve dall’identità decisa e poi vini dagli aromi complessi.

Ma soprattutto il clima influisce in modo determinante: moderato, mite, costantemente rinfrescato da una brezza piacevolissima, che accarezza i filari di vite e allontana l’umidità.

La produzione della zona, è dedicata principalmente ad una uva bianca dalle caratteristiche straordinarie: Turbiana (una volta chiamata Trebbiano di Lugana) associata spesso nel passato con altri vitigni, inizialmente con il Trebbiano di Soave, e poi con un’altra grande uva italiana: il marchigiano Verdicchio, anche se la Turbiana si distingue nettamente da entrambi.

Da anni, come azienda produttrice di ECCELLENZE DEL GARDA (non semplici vini), il nome dei vini Malavasi si è distinto ANCHE E SOPRATUTTO per i suoi Lugana ed in particolar Modo per quella che possiamo definire quasi come UNA DELLE SUE PERLE:

Il Camilla

Il CAMILLA, è un Lugana Trebbiano al 100% prodotto da uve provenienti dalla prima fascia di area calcarea argillosa del Lago di Garda della mitica Sirmione. Perfetto per come accompagnamento di tutti i piatti a base di pesce, minestre, primi piatti di pasta e riso, carni bianche.

Prende il suo nome dalla figlia del proprietario dell’azienda (Daniele Malavasi) oltre ad essere un vino pluri-premiato e conosciuto a livello internazionale.