Linea Papillon

HOTTONE

PASSITO BIANCO‬
VENETO IGT

Vitigno: Blend di varietà provenienti da vigneti selezionati

Vigneto e zona di produzione: Provincia di Verona

Sesto di impianto: Allevamento a filari con potatura a Guyot

Vinificazione e affinamento: Raccolta manuale dei grappoli che vengono riposti in ceste e messi ad appassire in stanze arieggiate. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio. Due mesi in tonneaux con successivo affinamento di almeno 3 mesi in bottiglia

ColoreGiallo dorato intenso con riflessi ambrati

OlfattoAromi di albicocca, miele e vaniglia con delicate note fruttate e boisée

GustoIn bocca è morbido e avvolgente, con una dolcezza equilibrata ed un finale persistente

Abbinamenti gastronomiciSi abbina alla pasticceria secca, pasta di mandorle, crostate e dolci lievitati. Interessante l’accostamento con saporiti formaggi stagionati

Temperatura consigliata 12/14°C

Lista vini