Linea AscotCiocapiàt
Lambrusco frizzante
Igt Mantova
Igt Mantova
Vitigno: Lambrusco Salamino, Ruberti, Ancellotta.
Vigneto e zona di produzione: Oltrepò Mantovano
Vinificazione e affinamento: Tradizionale in rosso con macerazione a freddo per massimizzare l'estrazione aromatica.
ColoreRosso rubino con intense sfumature violacee.
OlfattoFine, vinoso e fruttato. Più pronunciati i profumi di piccoli frutti rossi quali mora e mirtillo e sentori floreali di viola.
GustoUn'effervescenza molto delicata, morbido, abbastanza fresco e sapido, di buon corpo.Abbinamenti gastronomiciIdeale con paste ripiene, in brodo, risotti, salumi, bolliti e arrosti, formaggi grassi. Accompagna anche i dolci della tradizione: sbrisolona e torte secche in genere.
Temperatura consigliata 8/10 °C