Linea AscotSan Giacomo
Lugana Doc
Vitigno: Trebbiano di Lugano (Turbiono) 100%
Vigneto e zona di produzione: Uve selezionate provenienti dalla prima fascia calcareo-argilloso del Lago di Garda nel comune di Pozzolengo.
Sesto di impianto: Allevamento a filari con potatura a guyot.
Vinificazione e affinamento: In acciaio a temperatura controllata. 20% della massa fa passaggio in barrique francese per 2 mesi con successivo affinamento di tre mesi in bottiglia.
ColorePaglierino intenso.
OlfattoFragrante e concentrato con intensi richiami floreali e note vanigliate si uniscono o freschi profumi di pesca bianca, albicocca e più complesse note di confettura e mineralità.
GustoSpiccata freschezza gustativa ben supportata da una palpabile sapidità, elegante e dalle marcate sfumature balsamiche.Abbinamenti gastronomiciCarpacci di pesce, primi piatti a base di frutti di mare, pesci alla griglia e al forno, formaggi molli, carni bianche e coniglio.
Temperatura consigliata 10/12 °C